Lihnell´s French 75

En festlig klassiker i vår egen tappning, där Lihnell’s Summer Gin bidrar med blommiga och fräscha toner.

Ingredienser:
4 cl Lihnell’s Summer Gin
2 cl citronjuice
2 cl sockerlag
10cl mousserande vin
myntablad
en citron
is

Sockerlag:
Gör sockerlag i en mindre kastrull, vi använder oss av 1 del vatten och 2 delar socker. När vattnet nått en temperatur på ca 50-60 grader löser sig sockret bra. Använd visp och se till att vispa i botten så att sockret inte blir bränt. Låt svalna. Häll sedan upp i en flaska.

Gör såhär:
Häll ner gin, citronjuice, sockerlag och is i shakern.

Skaka tills drinken blir kall.

Häll försiktigt ner i ett lämpligt glas, isbitarna ska vara kvar i shakern.

Toppa drinken med ett kallt mousserande vin, t.ex. Champagne, Cava eller Prosecco.

Garnera med citronskiva och myntablad.